把食物放进冰箱，只是降低温度，不是把时间暂停。冷藏、微冻和冷冻温区的实际温度会因机型、摆放和开门频率变化，食物保质期也会受到包装、初始新鲜度和是否反复解冻影响。
鲜肉最好按一顿的用量分装，短期吃的放冷藏，暂时不吃的尽快冷冻，并在包装上写日期。不要把已经反复解冻的肉重新当作长期库存，也不要只看“还没过日期”就忽略颜色、气味、黏滑和包装状态。出现明显异常时，宁可丢弃，不要靠加热来赌风险。
叶菜和容易受潮的蔬菜更适合少量购买、尽快食用。冰箱内不同位置的温度不一定相同，说明书中的温区和存放建议优先于网上流传的统一数字。冷藏室也要避免生熟混放，肉类放在密封容器或托盘中，减少汁液污染其他食物。
这类存储经验的核心不是背一个固定天数，而是分区、分装、标日期、少反复冻融，并结合自家冰箱说明书和食物状态判断。
正文完
